Darauf freuen wir uns jedes Jahr ganz besonders! Mit diesem Öl wissen wir - die Zeit der spanischen Zitrusfrüchte ist nicht mehr weit. Das fruchtige Olivenöl stammt - wie auch unsere weiteren Sorten - von @cooperativasoldebre. Die Olivenbäume wachsen in einer Region, deren Wurzeln bis in die Antike zurückreichen. Den Terres de l'Ebre, ein UNESCO Biosphärenreservat in Nordspanien. Die Produktion von Oli del Raig ist tatsächlich sehr begrenzt, da für die Herstellung nur die grünen, noch nicht reifen Oliven genutzt werden. Das ist etwa ein Zeitraum von zwei Wochen. Für die Verwendung in der kalten Küche eine klare Empfehlung und es bringt ein Stück katalanisches Flair auf den Teller, bevor der Winter so richtig beginnt. #direktvermarktung #hofladen #olivenöl #wetzlar #solms #mediterranean

Und diese Woche endlich da - das Gemüse an dem sich die Gesellschaft spaltet. R O S E N K O H L! Dazu gesellt sich mit dem Grünkohl ein echter norddeutschen Klassiker. Auch frisch diese Woche eingetroffen - eine Rarität auf deutschen Ackerböden - die Süßkartoffel. Regional aus der Wetterau 👏🏻 Das klingt sehr nach einem leckeren Shepards Pie und Schafskäse auf Grünkohl 🍽

Einen Adventskalender ohne SchnickSchnack und ohne Gedöns? Da haben wir etwas für euch! Die gute Woschd vom Hof Hahnenwiese. Natürlich von unseren besten Strohschweinen und mit einer super geheimen Zutaten verfeinert. Genießt bis zum 24.12. jeden Tag eine leckere Scheibe oder futtert sie ratzfatz einfach weg. So wie die duftet, tendieren wir zu Letzerem 🤭 #wurst #hofhahnenwiese #direktvermarktung #hofladen #wissenwosherkommt #regional #wetzlar #solms

Was unsere Weidehähnchen auszeichnet? Eine Weide natürlich 😉 Unsere Fiets flitzen von morgens bis abends über die Wiese. Nachts schließen wir sicherheitshalber die Tür zum mobilen Stall - nicht das noch ungebetene Besucher vorbeischauen. #hofladen #direktvermarktung #weidehaltung #wissenwosherkommt #wetzlar #solms

Wir waren gestern unterwegs, um uns Pionierarbeit anzuschauen - teilmobile Schlachtung! Durch die Entfernung zu unserem Metzger beschäftigen wir uns schon länger mit dem Thema der hofnahen Schlachtung. Es verspricht eine stressfreiere Tötung für das Tier, wenn es dazu ohne Transport in seiner gewohnten Umgebung bleiben kann. Das führt zusätzlich zu einer besseren Fleischqualität. Zu den Vorteilen gab es jedoch immer eine Menge Fragen zu Umsetzung. Dazu durften wir Helen Hornischer über die Schulter schauen. Für die Ökomodell-Region Lahn-Dill-Giessen ist sie mit ihrer teilmobilen Schlachteinheit eine echte Pionierin. Das Verfahren ist so neu, dass Erfahrungswerte, die sie gestern mit uns teilte, echt Gold wert sind. Danke Helen! #hofhahnenwiese #hofladen #direktvermarktung #tierwohl

Handmade with love - bei @nahtuerlich_nina ist das keine Frage. Aus sorgfältig ausgesuchte Stoffkombinationen zaubert sie Kinderkleidung in Gr. 56 bis Gr.86 und verschiedene Accessoires. Eine feine Auswahl findet ihr jetzt bei uns im Hofladen ☺️ Zu schön um bei uns rumzuhängen - wir brauchen Kinder die es tragen! #hofhahnenwiese #handmade #kidsfashion #nähen #wetzlar #solms #leun #asslar #ehringshausen

Es ist wieder soweit! Wir denken, fast Mitte November darf man sich schon mit der Frage auseinandersetzen - was kommt an Weihnachten auf den Tisch? Auch dieses Jahr freuen wir uns wieder, euch das regionale Geflügel von @antonyshofladen anzubieten. Eine Vorbestellung deines Weihnachtsbratens ist unbedingt notwendig. Dazu schau einfach bei uns im Hofladen vorbei. Neben dem Wunschgeflügel ist es hilfreich, wenn du dir schon Gedanken über das Gewicht gemacht hast, bzw. wieviel Personen am Tisch sitzen werden. Den Termin zur Abholung und natürlich auch die Preise erfährst du bei uns im Laden. Wir sehen uns! #hofhahnenwiese #hofladen #direktvermarktung #Weihnachten #wissenwosherkommt #antonyshofladen #Geflügel #Farmer #wetzlar #leun #asslar #ehringshausen

Unser Angebot für diese Woche. Ob's ein leckerer Blumenkohlauflauf wird oder doch karamellisierte Rote Bete? #hofhahnenwiese #hofladen #direktvermarktung #asslar #wetzlar #leun #solms #gemüse #regional #wissenwosherkommt #tollgrün

Schon unser Opa vertraute auf die Junghennenaufzüchter @gefluegelhofreinkemeier. Aus ihrer Kükenstube kommen heute noch unsere Junghennen. Und wie sich die flauschigen Küken bis zur jungen Henne entwickeln - dazu lässt der Geflüglehof hinter die Kulissen blicken. Wir finden es großartig! #hofhahnenwiese #direktvermarktung #solms #hofladen #wetzlar #wissenwosherkommt #landwirtschaft #asslar #leun #hühner #mobilstall #mobilelegehennenhaltung #Farmer

Der Regen der letzten Woche hat nochmal deutlich gemacht, wie schwer das Land bei der KlingVilla ist. Während es Anfang der Woche nicht ganz so gut abgetrocknet ist, hat das Unkraut unglaublich gute Wachstumsbedingungen gehabt. Und unsere Technik ist an die Grenzen gekommen. Also haben wir mal reingeschnuppert, in die nächste Technikstufe. Und wow - das ging ruckizucki! Belana und Laura sind endlich zuhause. Die Saison ist vorbei. Wir danken! #hofhahnenwiese #direktvermarktung #hofladen #solms #kartoffelernte #kartoffel #ropa #keiler #bestendank #belana #laura #wetzlar #leun #ehringshausen #landwirtschaft #wissenwosherkommt

Brüni ist super schnell! Etwas was Kälber von Mutterkühen in ihrem ersten Lebensjahr lernen - da ist ein Zaun. Der führt Strom. Berührungen sind unangenehm. Da halten wir besser Abstand. Für uns als Mutterkuhhalter ist es essentiell, dass unsere Tiere die Bedeutung des Zauns kennen. Nur so können wir eine sichere Weidehaltung bewerkstelligen. Nicht auszudenken, was passiert, wenn unsere Muhs geschlossen über die Schnellstraße oder durch die Vorgärten laufen 😅 Da Brüni hier gegenüber den übrigen Jährlingen ein klitzekleinwenig im Nachteil ist, gab es gestern eine erfolgreiche Übungsstunde - inklusive Freudenhüpfer. #hofhahnenwiese #direktvermarktung #hofladen #mutterkühe #kälber #weidehaltung #weide #solms #wetzlar #leun #asslar #ehringshausen #daubhausen

Da ziehen sie wieder - die Kraniche. Jedes Jahr wieder. So oft haben wir sie schon im Herbst ziehen sehen und der Moment wird immer von ein klein wenig Wehmut begleitet. Denn es ist offiziell - das Jahr neigt sich dem Ende. Die Ernte ist fast rum, die Herbstaussaat im vollen Gang. Es wird ruhiger und dunkler werden. Und das ist gut so. Wir brauchen die Zeit zum Abschied nehmen, reflektieren und um neue Kraft zu schöpfen. #hofhahnenwiese #kraniche #direktvermarktung #hofladen #solms #wetzlar #leun #herbst #abschied #wehmut

Diese Woche mit dabei - Radieschen. Da fällt mir doch grade das passende Rezept ein. Wie genießt ihr sie am liebsten? #hofladen #hofhahnenwiese #direktvermarktung #saisonal #regional #gemüse #wetzlar #solms #asslar #leun #ehringshausen

Ein Spaziergang mit Hund - und Brüni! Brüni ist unser neuster Zugang und ist in 'Pflege' gegeben worden. Ihre Mutter Birke hatte kurz nach der Geburt eine schwere Infektion. Da blieb keine Energie mehr für die Milchproduktion. Solange Brünchen noch Milch braucht, bleibt sie auf dem Birkenhof in Daubhausen. Dort ist sie grade das einzige Kälbchen, deswegen bekommt sie ordentlich Familienanschluss. Schließlich müssen wir Brüni auch ein wenig die Welt zeigen. Gras. Pferde. Zaun. Bäume. Bleibt dran - es gibt noch mehr mit Brünchen zu entdecken ☺️ #hofhahnenwiese #hofladen #direktvermarktung #mutterkühe #kälber #kalb #spaziergang #hund #appenzeller #solms #LahnDillKreis #asslar #ehringshausen #leun #daubhausen

Ihr seht schon - wir starten mit einem herbstlichen Angebot. Bei dem Wetter heißt es also - ran an die Rezepte! #hofhahnenwiese #direktvermarktung #hofladen #gemüse #herbst #solms #wetzlar #ehringshausen #asslar #leun

Die Kartoffelernte hat begonnen. Doch bis die Kartoffeln bei uns im #hofladen landet, muss sie erst noch über die Sortieranlage zur Absackung. Wir sind gestern mit den 12,5 kg Säcken gestartet. Die übrigens mein persönlichee Favorit sind. Zwei 12,5 kg lassen sich für Frauen und ältere Menschen deutlich besser wuppen, als 1/2 Zenter. Die Sortieranlage ist dabei eine super Unterstützung. Die Kartoffeln kommen vom Wagen und laufen erstmal über die Siebe. Hier werden bereits die Drillinge getrennt. Dann geht's weiter über das Nachleseband. Hier werfen wir nochmal einen Blick auf die Kartoffeln und lesen per Hand den Ausschuss aus. Der landet übrigens als Leckerli bei unseren Rindern und Schweinen. Und dann geht's endlich rein in die Raschelsäcke, ab auf die Palette und zack - fertig! Ein paar Tage haben wir noch vor uns. Drei Personen braucht es mindestens, vier damit es flüssig läuft. Wer Bock und Zeit hat, ist gerne zum neuschieren und mithelfen eingeladen ✌🏻 #direktvermarktung #kartoffelernte #hofhahnenwiese #kartoffeln #lahndillkreis #solms #wissenwosherkommt

Lasst uns gemeinsam dankbar sein. Erntedankgottesdienst 06.10.2024. #ernte2024 #erntedank #erntedankfest #dankbarkeit #hofhahnenwiese #evangelischekirche #oberbiel #niederbiel #solms

Hallervorden überzeugt. Sie führt die Herde vom ersten Tag an. Seit 9 Jahren. Jedes ihrer Kälber trägt das gleiche Charisma, wie ihre ruhige und zugleich forsche Mutter. #hofhahnenwiese #regional #kuhliebe #hallervorden #rennt #mutterkühe #weide #wetzlar #lahndillkreis #solms

Rapsöl aus Solms. Aus Solms. Die Familienmanufaktur Wagner Agrar produziert das Öl aus ihren eigenen Saaten. Der Raps dazu wächst natürlich auf den Feldern der Gemeinde Solms, wird regelmäßig frisch gepresst und abgefüllt. Dabei unterstützt die gesamte Familie. Wir finden das fantastisch. Und so schmeckt es auch! #hofhahnenwiese #familienmanufakturwagneragrar #familienmanufaktur #solms #wetzlar #regional #nachhaltig #rapsöl #raps #lahndillkreis #hofladen #bauernmarkt #wissenwosherkommt #direktvermarktung #hessen

Wie lieben unsere Ladys ❤️

Es ist herrlich die natürliche Beziehung zwischen Kuh und Kalb zu erleben ☺️

Spürt ihr auch schon den Frühling erwachen? #hofhahnenwiese #frühling #frühlingskränze #lahndillkreis #solms #wetzlar #asslar

Wir vertrauen auf das sich öffnende Fenster, wenn die Tür sich schließt. Tadaaaa - das ist es. Mit der Familie Brückel, leidenschaftliche Brotbäcker in der 3. Generation aus Hüttenberg, haben wir einen neuen Partner gefunden, wenn es sich um handwerklich gutes Holzofenbrot dreht. Seid gespannt und futtert euch munter durch leckeres Brot! #hofhahnenwiese #brückel #holzofenbrot #handwerk #kurzewege #regional #nachhaltig #partner #bäcker #bäckerei #bauernbrot #direktvermarktung #hofladen

Sind doch heute wunderbare handgemachte Dinge im Hofladen gelandet 😍 #hofhahnenwiese #wetzlar #lahndillkreis #handmade #nähen

Packt die Rezepte aus und genießt das leckeren Gemüse vom #buseckergemüsegarten! #hofhahnenwiese #regional #gemüse #wetzlar #lahndillkreis #solms

Macht Platz! Für Neues oder für das Leben. Lasst eure alten Schätze in neue Hände wandern! #hofhahnenwiese #hoffest #hofladen #wetzlar #lahndillkreis #lahn #flohmarkt #kreativmarkt #handmade

Wenn Selbstverständlichkeit eben nicht selbstverständlich ist - dann müssen wir es kommunizieren. Also. Wir mögen Glas. Glas hat wunderbare Eigenschaften. So auch die Möglichkeit seiner mehrfachen Wiederverwendung. Also nehmen wir gerne unsere bereitgestellten Gläser zurück. Für uns ist das sinnvoll. Die meisten Gläser sind lokal im Umlauf. Für uns bedeutet das, wir sparen lange Transportwege das Altglasrecycling und die Neubeschaffung der Gläser und sparen sogar noch die Energie für beide Prozesse. Leider gilt das Pfand-Glas (noch) nicht für alle Produkte. Aber daran arbeiten wir. Dann auf - her mit den Gläsern! #hofhahnenwiese #pfand #glas

Leckereien für das Osternest. Ahoi, Mettwurst! #hofhahnenwiese #hofladen #rum #ahoi #pirate #landwirtschaft #ostern

Geschenkt! Jeder hat sie. Dinge, die man eigentlich nicht braucht, aber auch nicht wegwerfen möchte. Klassischen Nippes, der Geschmack hat sich verändert - dann als her damit! Auf unserem 'Geschenk'-Tisch ist bestimmt noch ein Plätzchen frei. PS: Im Übrigen dürft ihr auf mich heute verzichten - ich geh PollyPocket spielen 🤣 #hofhahnenwiese #geschenkt #direktvermarktung #hofladen

Gestern standen die Zwiebeln noch schön in Reihe und -zack - heute gibt es endlich die ersten Zwiebeln aus eigenem Anbau bei uns im Hofladen! Herrlich 😊 Wir mögen ja schon ein klitzeklein wenig unseren Trott. Morgens Tiere versorgen, abends Tiere versorgen. Im Herbst und Frühjahr säen und pflanzen, hegen und pflegen, ernten und alles geht von vorne los. Aber manchmal da packt es uns doch und wir probieren uns an neuen Dingen. Und siehe da, Reiner ist nicht nur Getreidebauer, Reiner ist jetzt auch Zwiebelbauer 😅 #hofhahnenwiese #hofladen #direktvermarktung #zwiebeln #erntefrisch #wissenwosherkommt

Bald! Bald ist es soweit. Der Mähdrescher ist schon aus dem Winterschlaf geholt worden, die Wagen sind einsatzbereit und Reiner kribbelt es schon im Fuß. #ernte2022 #landwirtschaft #dreschfieber #hofhahnenwiese #hofladen #direktvermarktung #getreide

Traditionell ist im Hofladen jetzt die "Nudel & Reis" - Zeit. Aber die Kartoffeln stehen schon wunderschön. Marabel wird Mitte/ Ende August die Erste sein, die wir aus der Erde holen. Und mit den Kartoffeln kommen auch die Kartoffelkäfer- früher gab es mal Schulfrei zum Kartoffelkäferlesen. Was waren das Zeiten😅 #hofhahnenwiese #hofladen #kartoffeln #direktvermarktung #wissenwoesherkommt #marabel #kartoffelkäfer #landwirtschaft

Die Mädels in Reih und Glied - nur Toni schert aus. Stefanie ist dieses Jahr als Kindergärtnerin bestellt und die Minnis lassen sich die Bäuchis wärmen! Wir lieben unsere Mädels 🥰 #hofhahnenwiese #weidehaltung #mutterkühe #landwirtschaft #wissenwoesherkommt #direktvermarktung #hofladen #spassbeiderarbeit #wiese #weide #sommerfeeling

Aus einem Projekt der Fachschule für Agrarwirtschaft sind diese tollen informativen Schilder entstanden. Und zieren jetzt einen Standort unserer Ackerbohnen. Die Ackerbohnen sind eine klasse Eiweißquelle in der Futtermischung für unsere Wutzis. Aber sie kann eindeutig mehr. Lest selbst: https://hackmd.io/@LukasHenke/Skd4eaM6F #hofhahnenwiese @tvl1250.1500 @lukas2903 #llh #ackerbohnen #leguminosen #landwirtschaft #wissenwosherkommt #wasrettethierdieumwelt

Und bevor die Sonne untergeht, bekommt Leonie noch schnell das Ohr geputzt. Unsere Muhs sind einfach herzlich! #mutterkuhhaltung #direktvermarktung #hofhahnenwiese #landwirtschaft #wissenwosherkommt

Sehen die Kammsteaks unserer Wutzis nicht herrlich aus! Wochenende - Grill rausholen - zack - genießen. #hofhahnenwiese #hofladen #direktvermarktung #grillen #wissenwosherkommt #schweine

Mit dem Chef unterwegs! #hofhahnenwiese #landwirtschaft #wissenwoesherkommt #direktvermarktung #hofladen #kartoffeln #ihc #storch

Jetzt sind endlich auch die Küken wieder auf der Weide gelandet. 😍 #hofhahnenwiese #hofladen #direktvermarktung #rinder #weidehaltung

Die kugelrunden Damen genießen das Leben. Und die Ruhe. Und die Sonne. Und das Leben. Herrlich. #hofhahnenwiese #küheaufderweide #mutterkuhhaltung

Unser neues Projekt mit der #lebenshilfewetzlarweilburg ist gestern bei uns eingetroffen! Wir sind total begeistert und sind mega gespannt auf eure Reaktionen. Yeah! #hofhahnenwiese #hofladen #lebenshilfewetzlarweilburg #lebenshilfe #kräuter #samenbomben

Wir hatten heute einen wunderschönen Austausch mit der Werkstatt Florentine 😎 #hofhahnenwiese #lebenshilfewetzlarweilburg

Ein kleines Träumchen - diese Senfsauce aus der Kornmayers Manufaktur. Wer erzählt, dass Senfsauce Aprikose zu würzigen Käse, Huhn oder Ente passt, der verschweigt, dass die Senfsauce auch herrlich zu Schwein passt. Oder Ei. Oder - zu fast allem. Die gibt's natürlich bei uns im Laden. 🙃 #hofhahnenwiese #hofladen #kornmayers #senfsauce #einfachlecker #manufakturkornmayer

Wir bieten euch jetzt - ganz modern - die EC-Kartenzahlung an. Der Wahnsinn! #hofhahnenwiese #concardis

Endlich frische Vitamine aus dem Ebro-Delta! Die super leckeren und naturbelassenen Zitronen und Orangen warten bei uns im Laden auf euch. Manche Zitrusfrüchte erhalten zwar äußerlich keine 10 Punkte. Aber innerlich purer, perfekter Geschmack. Probiert es aus! #hofhahnenwiese #orangen #zitronen #ebrodelta

Da wollte Herta doch mal schauen, wo all die fleißig gelegten Eier landen. #freilandhühner #hofhahnenwiese #zubesuch

Ein wenig Erbsen, ein wenig Gerste, ein bissl Mineral - Schweinefutter aus eigenem Anbau ist eine feine Sache! Besten Dank an Hubert Fischer und seine super Dienstleistung! #buschoff #hofhahnenwiese #schweinefutter

Danke. Für eure Treue. Für eure Unterstützung. Für euer Verständnis in Zeiten limitierter Eier. Für das herzliche, gemeinsame Lachen! #hahnenwiese #hofhahnenwiese #danke

Ein Ei für alle oder alle Eier für einen (oder ein paar wenige)? #hahnenwiese #limitededition #freilandeier #mobilstalleier #gemeinschaft

Guten Morgen! #hahnenwiese #freilandhühner #glücklichehühner #mobilstall #mobilstalleier

Herbstzeit - Kelterzeit. Der Apfelsaft 2021 steht im Laden. In der praktischen Bag in Box auch geöffnet super lange haltbar. Und er schmeckt! Probiert es selbst! Mit freundlicher Unterstützung der örtlichen Streuobstwiesen und - Marthas mobiler Mosterei! #hahnenwiese #apfelsaft #marthasmobilemosterei #baginbox

Vitamine für den Winter - die Clementinen sind endlich wieder da! #hahnenwiese #clementinen #vitamine

Berghäuser Zwibbeln - beste!